Feines Süssgebäck

Der Schokoladen-Berliner ist ein Siedegebäck. Die Füllung besteht aus einem selbst gekochten Schokoladenpudding der durch seine kleinen hochwertigen Details ein unvergesslichen Geschmack zaubert.

Durch den Schokoladenüberzug wird es perfekt abgerundet und ist für jeden Schokoladenfreund ein echter Hingucker.

Die Zimtrosette besteht aus mehreren kleinen Schnecken, die mit einer Quark-Schmandmasse und Zimt-Zucker gefüllt sind. Zur besseren Frischhaltung wird der Kuchen aprikotiert und mit einem dünnen Zuckerguß überzogen.

Die Hefebrezel wird aus unserem Hefefeinteig hergestellt. Der Teigling wird mit etwas Mehl länglich gerollt. Dann können die Bäcker den Teigling zu einer Brezle formen.

Das Buttercroissant ist ein ursprünglich französische Frühstückshörnchen das ohne Füllung und ohne Glasur hergestellt wird. Der Unterschied zwischen einem Croissant und anderen Plundergebäcken liegt darin, dass der Croissantteig weniger Zucker enthält.Wichtig ist auch zu erwähnen, dass wir unsere Butterplatten zum Tourieren, selbst aus reiner Butter, herstellen. Durch das wiederholte Zusammenfalten und Ausrollen des Croissantteiges enstehen die lockeren und feinsplittrigen Schichten.Das Buttercroissant ist durch den Buttergehalt besonders wohlschmeckend und aromatisch.

Die saftige Schokoschnecke setzt sich besonders ab, da sie mit dem feinem Hefeteig, die leichte Prise vom gemahlenem Zimt, als auch die kleine Schokotropfen, etwas edles mit sich bringt.

Der Liebling unter den Schnecken ist unsere Quarkschnecke. Ein feiner Plunderteig wird gefüllt mit unserer selbst hergestellten Quarkfüllung. Nicht zu vergessen sind die leicht süßlichen Sultaninen die das Gebäck perfekt abrunden.